主料 墨鱼干 (1个) 豆腐 (1大块) 骨头 (1块) 辅料 蒜瓣 (3个) 生抽 (3匙) 胡椒粉 (2g) 味精 (3g) 料酒 (4匙) 盐 (3g) 葱花 (少许) 姜 (2片) 厨具 不粘锅 分类 家常菜 热菜 其他 数小时 普通难度 墨鱼干用水浸泡一夜，取出墨鱼板洗净，切成条。 豆腐切1厘米厚片，煎锅放油烧热放入豆腐煎至两面微黄。 盛出放入碗里。 锅里放油烧热放姜蒜爆香，放骨头，墨鱼干翻炒一下，加入料酒，生抽，800毫升开水加盖焖煮3分钟，倒入高压锅闷至上气再闷10分钟关火。 将墨鱼干和汤汁倒入锅中，加入豆腐加盖焖煮两分钟，放味精，胡椒粉，盐和葱花调味即可。 成品展示 成品展示 成品展示 成品展示 成品展示 成品展示