![松茸炖鸽子的做法](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/p800_2016042114612105317976117297.jpg)
主料
鸽子
(一只)
松茸
(100ml)
辅料
姜
(一块)
料酒
(10ml)
小葱
(少许)
枸杞
(少许)
厨具
砂锅、炒锅
分类
原味
炖
数小时
普通难度
![1](/uploads/201605/1.png)
用温水泡上松茸。
![2](/uploads/201605/2.png)
清理鸽子
![3](/uploads/201605/3.png)
将鸽子焯水,去掉血沫。焯水时加入少许料酒和姜片。
![4](/uploads/201605/4.png)
将焯过水的鸽子,用温水洗净后放入砂锅,同时放入泡好的松茸。再加上三片姜。
![5](/uploads/201605/5.png)
加入清水,泡松茸的水一定要加进去,提味。
![6](/uploads/201605/6.png)
大火烧开,用小火炖三小时后,加入枸杞,在大火炖十分钟。加入盐,味精,小葱即可出锅。
小窍门:
一鸽胜九鸡,是滋补身体的最佳良品。
松茸水一定不能倒掉。