“中翅细嫩的肉质，丰富的营养是我们选材的方面之一，另一方面中翅骨细肉多，吃起来不费事。配上酸菜来烧，好吃下饭。。。” 主料 中翅 (410克) 酸菜 (240克) 辅料 料酒 (适量) 生抽 (适量) 白糖 (适量) 盐 (适量) 厨具 炒锅 分类 酸甜 烧 廿分钟 简单难度 食材：中翅（已清洗焯水）、酸菜 将酸菜放在案板上切开，待用。 烧锅倒油烧热，下入焯好的中翅，加适量的料酒。 加适量的生抽。 翻炒翻炒。 随后，加入一些清水翻动一下煮开。 接着，合入切好的酸菜翻动一下。 然后，加适量的白糖。 加适量的盐。 调味煮开。 最后，煮至汤汁差不多了，即成。

小窍门：

此菜的味道根据自己的口味就可以了。