“偶尔想吃点鸡胗，鸭胗，不喜欢南京人那样吃，然后就突发奇想搭配我最爱的土豆，就自创了这道下饭菜” 主料 土豆 (2个) 鸡胗 (120克) 辅料 青椒 (1个) 红椒 (1个) 小葱 (1棵) 厨具 炒锅 分类 微辣 炒 十分钟 简单难度 土豆切片，我选了新出来的土豆，切片后泡一会儿，脆脆的，容易炒熟 备好配料，鸡胗里面有些许洋葱，提鲜去腥，也可以随意加点蒜末或者洋葱末 热锅冷油烧热后，土豆片青椒红椒下锅炒几分钟 加入鸡胗，鸡胗熟的，所以土豆片先炒一会儿 加半勺老干妈，小火盖锅盖焖三分钟，撒点葱花出锅