“芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。” 主料 高筋面粉 (250g) 辅料 全蛋液 (25g) 奶粉 (10g) 无盐黄油 (30g) 芝士碎 (适量) 沙拉酱 (少许) 干酵母 (3g) 盐 (3g) 番茄酱 (少许) 清水 (135g) 香葱叶 (2颗) 细砂糖 (40g) 火腿肠 (9个) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 咸甜 烤 数小时 普通难度 除黄油其它材料按先液体后固体放入面包机中，一个和面程序15分钟后入黄油，再启动一个和面程序20分钟，能拉出薄膜即可 直接发酵至2.5倍，取出排气分成九等份，松驰15分钟 取一份搓成长条 对叠起来，按好接缝处，放入模具中，再放入一根火腿肠 依次做完，放入烤盘再次发酵至2倍大 表面刷上一层全蛋液，依次挤上沙拉酱，番茄酱 再放上芝士碎，香葱花 烤箱预热170度，中层，15分钟至表面金黄即可 火腿肠可对半切开，放半边也行