“现如今生活条件好得让人到处找粗粮吃。但是吃惯了精粮细粮的肠胃，冷不丁地吃起粗粮来恐怕还不能接受。但是咱们可以想办法将粗粮细做，少食多餐，同样可以做到精致。 做之前以为这个鸡蛋的处理会很难，但实际操作起来才发现根本没有那么难呢。将鸡蛋洗干净擦干后，在顶端用小刀戳个小拇指尖那么大的洞，然后将鸡蛋清和蛋黄很轻松的倒出来了。鸡蛋清和蛋黄可以分别放在碗中，这样还能做个戚风蛋糕，一点不浪费。如果混在一起了，做个全蛋式的海绵蛋糕或者炒鸡蛋也是不错的选择。” 主料 黑米 (30克) 红糙米 (30克) 玉米碴 (30克) 糯米 (30克) 腊肠丁 (30克) 辅料 清水 (适量) 厨具 蒸锅 分类 咸鲜 蒸 半小时 普通难度 全部粮食准备好，清洗两遍后泡清水12小时再使用 四个鸡蛋清洗干净 顶端戳小拇指尖大小的洞，将鸡蛋清和鸡蛋黄倒出 鸡蛋壳内部用清水冲洗干净，腊肠切丁，杂粮完全泡发 取适量的杂粮和腊肠丁混合均匀 填入蛋壳中，8成满左右，再加入适量的清水 入蒸锅中，水开后大火蒸20分钟左右 略微晾凉后，可剥去蛋皮食用 谁说蛋壳里只能孵出鸡来啊 好吃好玩的杂粮糯米蛋诞生啦

小窍门：

黑米有一层硬硬的外壳，需浸泡一晚再用口感更软； 因为杂粮已经提前泡了12小时了，膨胀性差了，所以填入8、9成满，加入少量泡米水就可以了； 略微放凉一些再剥皮更容易； 腊肠有咸味了，所以可以根据口味来决定是否再加盐。