“第一次上菜谱,试试怎么搞,没有步骤图片” 主料 鸭子 (半只) 辅料 泡椒 (10个左右) 指天椒 (2个) 青椒 (1个) 酱油 (酌量) 白糖 (少许) 淀粉 (1匙) 葱 (一根) 生姜 (5片) 料酒 (酌量) 盐 (适量) 厨具 炒锅 分类 中辣 焖 半小时 普通难度鸭子半只,洗干净,肚子里的肺也挖去,不然会腥,斩小块备用
准备配料:生姜切片,葱切段,指天椒拍烂,青椒切圈,淀粉加水调好备用
热油锅,倒入食用油,加入少量食盐,待油热后放姜,指天椒暴一小会,倒入鸭肉翻遍至变色
加入泡椒翻炒均匀倒入调好的淀粉水,加入适量的酱油,白糖后盖上盖子焖
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焖25分钟后,水干了,鸭子煸出油了,加入青椒葱段,翻炒至熟即可出锅