分类标签:精品主食美味糕点甜品/点心 |
菜品口味甜味 | 所需时间1小时以上 |
制作难度高级 | |
食材明细 |
消化饼80克 | 淡奶油装饰用 |
草莓几颗 | 牛奶40g |
奶油奶酪120克 | 吉利丁片1.5片 |
鸡蛋1个 | 淡奶油150克 |
草莓80克 | 细砂糖50克 |
草莓芝士慕斯的做法详细步骤
![草莓芝士慕斯的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_fe3b6c99d5d0398b1db871eb83f83ed5.jpg)
1、消化饼放入塑料袋或保鲜膜,用擀面杖碾碎成粉末。把吉利丁片掰碎,用少量凉水浸泡到吸饱水分,再隔水加热至溶化。消化饼干碎加入牛奶,搅拌融合。
![草莓芝士慕斯的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_590b02dd1169081b9a66509f6aa9db60.jpg)
2、把消化饼铺在慕斯圈底部,用勺子压实,厚度均匀。
![草莓芝士慕斯的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_9e6bc42db1592337894c566562529112.jpg)
3、奶油奶酪和糖一起放进容器并坐热水搅拌,直到它顺滑无颗粒。确定奶油奶酪温热不烫的时候,加入鸡蛋,搅拌融合。
![草莓芝士慕斯的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_8f72608e48893cfb44dda9ae812fcd44.jpg)
4、加入淡奶油搅拌倒入溶化的吉利丁液,快速搅拌。加入草莓丁。
![草莓芝士慕斯的做法图片第5步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_5a7f0040a1c01de4ed60346552f18f49.jpg)
5、搅拌后马上倒入慕斯圈。放入冰箱冷藏4个小时以上即可享用。 脱模可以用吹风机热风在慕斯圈周围略吹,轻松脱模。 切块时候用热毛巾敷刀具再切,一刀敷一次,切面会很光滑。
草莓芝士慕斯的做法小贴士
我还在表面装饰了打发的淡奶油和对切的草莓,没有这些装饰,一点不影响这款芝士慕斯的好味道~
不管说得多热闹,都一定要自己尝试下才知道它的美妙滋味,墙裂推荐制作~~