主料 西红柿 黄瓜 鸡蛋 辅料 油 水 盐 香油 味精 厨具 炒锅 分类 咸鲜 煮 廿分钟 简单难度 西红柿，鸡蛋，黄瓜 黄瓜擦成丝 西红柿切丁 锅里放油，油热了把西红柿丁倒入锅中，翻炒，等西红柿炒面后放点点酱油，酱油不要放多。炒匀后倒入水，水多少根据几口人而定 先放盐，水开后，把搅匀的鸡蛋，拢入水中，放黄瓜丝，香油，味精