![#ACA烘焙明星大赛#汉堡包胚的做法](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/p800_201605011462112587946625328.jpg)
主料
水
(330g)
低粉
(120g)
高粉
(480g)
奶粉
(24g)
盐
(3小勺)
玉米油
(48g)
辅料
糖
(40g)
酵母
(6g)
鸡蛋液
(1个)
厨具
电烤箱
分类
咸甜
烤
一小时
普通难度
![1](/uploads/201605/1.png)
先水,后粉的顺序,放入面包机。混入所有材料。最后放发酵粉。和面功能开启
![2](/uploads/201605/2.png)
和面后选择面包机发面功能。和面的时候,可以先用筷子把水面搅拌一下,防止飞面粉。
![3](/uploads/201605/3.png)
面发好后,分成团。圆的。之后放入烤盘,用烤箱发酵功能20分钟左右进行二次发酵。发好后如图。必需有这个步骤,不然肯定不好吃。
![4](/uploads/201605/4.png)
刷鸡蛋液,洒上芝麻,千万不要再移动面包,不然肯定变形。烤箱预热,165℃,中层15分钟。
![5](/uploads/201605/5.png)
330克水,可以做50克面包胚21个,当然,这个很小的,所以,一般我都是80克多,这次,随便做的,没承重,所以有的大,有的小大家将就看吧。
![6](/uploads/201605/6.png)
成品