分类标签:家常菜谱精品主食 |
菜品口味香味 | 主要工艺炒 |
所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
食材明细 |
新鲜鲍鱼2个 | 鲜虾8个 |
番茄1个 | 洋葱半个 |
香葱2根 | |
油适量 | 盐适量 |
鸡粉少许 | 胡椒粉少许 |
番茄酱3汤匙 | 生粉少许 |
鲍鱼虾仁番茄炒饭的做法详细步骤
![鲍鱼虾仁番茄炒饭的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_1b60d525fa23d255c33c1cf34e8cc957.jpg)
1、鲍鱼处理好,清洗干净。虾洗净放冰箱急冻一会取出。
![鲍鱼虾仁番茄炒饭的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_0ad9dd00611a391662f50789a7df7358.jpg)
2、用小刀刮开鲍鱼壳,取出鲍鱼肉洗净。从冰箱取出虾,剥去虾皮。
![鲍鱼虾仁番茄炒饭的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_9e73542550e58b3eaed4b1262bde066f.jpg)
3、番茄洗净,洋葱洗净
![鲍鱼虾仁番茄炒饭的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_ebcc0694427281d0d5de0eb8e98c1cf7.jpg)
4、番茄、洋葱分别切粒
![鲍鱼虾仁番茄炒饭的做法图片第5步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_cb326e4387c318b1b8e1504c861e2cd9.jpg)
5、鲍鱼切条状,再切粒。虾仁切成大粒。加少许胡椒粉、盐、生粉腌制片刻。
![鲍鱼虾仁番茄炒饭的做法图片第6步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_1b5022577983b4d63159d8e30c9f958e.jpg)
6、锅里放油烧热,倒下洋葱爆炒至出香味。
![鲍鱼虾仁番茄炒饭的做法图片第7步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_e021125a39beeda99c8501d92b951a3e.jpg)
7、倒下番茄不停翻炒出沙。加少许盐、鸡粉继续翻炒。
![鲍鱼虾仁番茄炒饭的做法图片第8步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_cc764c501c1fe6a342f51c9b44de437a.jpg)
8、再倒下切好的鲍鱼粒和虾仁粒保持大火翻炒
![鲍鱼虾仁番茄炒饭的做法图片第9步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_09207b107a74bebc9a627f28e984e6d6.jpg)
9、煮至番茄挥发了水分,加点番茄酱拌匀。
![鲍鱼虾仁番茄炒饭的做法图片第10步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_4cf7b0e64e60ca26cf689e69c3aeb7f9.jpg)
10、倒下米饭,调成中火不停翻炒。
![鲍鱼虾仁番茄炒饭的做法图片第11步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_2a400bbeee4b2a487767ce9015020498.jpg)
11、米饭和配料充分融合后,撒下葱花即可
![鲍鱼虾仁番茄炒饭的做法图片第12步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_923884d9ff20715130720032270cb229.jpg)
12、用碟子盛起
![鲍鱼虾仁番茄炒饭的做法图片第13步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_2f6a8e34f0743a96e03bd6073648ac7a.jpg)
13、哇!香味四溢了~~
![鲍鱼虾仁番茄炒饭的做法图片第14步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_08a52919e60bbd8d841eb39c1a9f6e5f.jpg)
14、快来品尝红红火火的鲍鱼虾仁炒饭吧。
鲍鱼虾仁番茄炒饭的做法小贴士
最好用隔夜饭来做炒饭,炒出来的米饭粒粒饱满,口感更好。