#ACA烘焙明星大赛#星球大战BB8蛋糕
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#ACA烘焙明星大赛#星球大战BB8蛋糕的做法
“这货是星球大战中那个在沙漠中滚的脏兮兮的机器人BB8。做的时候赶时间,加上腾不出手,步骤图没拍全,都是后来东拼西凑的。” 主料 八寸巧克力蛋糕原料 (1份) 白色翻糖膏 (300克) 橙色翻糖膏 (50克) 黑色翻糖膏 (30克) 蓝灰色翻糖膏 (100克) 消化饼干 (100克) 辅料 黑色胶状食用色素 (适量) 食用银色粉 (适量) 可可粉 (适量) 黄油 (60克) 糖粉 (160克) 奶油 (2tbsp) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烤 数小时 简单难度 #ACA烘焙明星大赛#星球大战BB8蛋糕的做法步骤:1 1将6寸球形烤盘放在一个烤碗上放平,用来制作身体部分,另取一个直径为7到8cm左右的圆碗用来制作头部。用烘焙用纸将烤盘和小碗包起,收口处可以用订书钉固定,以防止烘焙时蛋糕从旁溢出。倒入提前准备好巧克力蛋糕糊,均倒至9成满。放入烤箱烘焙,烤好后取出放凉备用。 #ACA烘焙明星大赛#星球大战BB8蛋糕的做法步骤:2 2取一八寸蛋糕方形硬纸垫,用保鲜膜包裹平整。另取一六寸蛋糕圆形硬纸垫,剪成和身体部分蛋糕大小一致。 #ACA烘焙明星大赛#星球大战BB8蛋糕的做法步骤:3 3取一大碗,放入黄油,放至室温下软化。加入糖和奶油,用电动打蛋器打发成奶油糖霜。 #ACA烘焙明星大赛#星球大战BB8蛋糕的做法步骤:4 4将剪好的圆形蛋糕硬纸垫放在一个碗上,方便操作。抹上奶油糖霜,放入冰箱冷藏备用。 #ACA烘焙明星大赛#星球大战BB8蛋糕的做法步骤:5 5将冷却的两个蛋糕,切去顶部多余部分后脱模。 #ACA烘焙明星大赛#星球大战BB8蛋糕的做法步骤:6 6将身体部分的蛋糕放至在圆形硬纸垫上,抹上一层奶油糖霜。放入冰箱冷藏备用。 #ACA烘焙明星大赛#星球大战BB8蛋糕的做法步骤:7 7准备头部蛋糕,如果碗不是标准的球形,就稍微修整一下。将修整好的蛋糕切去1/3。 #ACA烘焙明星大赛#星球大战BB8蛋糕的做法步骤:8 8把蛋糕的切面靠在用于制作身体的烤盘边缘,用刀将接缝处切去一小块,使头部和身体可以靠在一起。 #ACA烘焙明星大赛#星球大战BB8蛋糕的做法步骤:9 9将白色翻糖膏分成10克,100克,和190克三份。取190克那份擀成厚薄均匀的翻糖皮,小心地盖在身体部分的蛋糕上,压抹平整,再用刀将底部多余的翻糖切除。 #ACA烘焙明星大赛#星球大战BB8蛋糕的做法步骤:10 10用同样的办法制作头部,抹上奶油糖霜,将100克白色翻糖膏干成圆形翻糖皮盖在头部蛋糕上。 #ACA烘焙明星大赛#星球大战BB8蛋糕的做法步骤:11 11抹平,将切掉的接缝处也包裹起来,仅留底部不需要翻糖覆盖。 #ACA烘焙明星大赛#星球大战BB8蛋糕的做法步骤:12 12取白色翻糖膏和黑色翻糖膏各10克,擀成圆形厚片。用烤头部蛋糕的圆碗扣在上面,再用刀沿着碗边切成和头部蛋糕大小一致的圆形。 #ACA烘焙明星大赛#星球大战BB8蛋糕的做法步骤:13 13用软刷沾上食用银色粉,刷在黑色圆形翻糖膏侧边。 #ACA烘焙明星大赛#星球大战BB8蛋糕的做法步骤:14 14将白色翻糖圆片置于底部,上面放上黑色翻糖圆片,再在上面放上头部蛋糕。 #ACA烘焙明星大赛#星球大战BB8蛋糕的做法步骤:15 15取橙色翻糖膏,切出一条8mm左右宽的翻糖条,按照网上搜到的BB8图形,切出有宽有窄的小块。沾少许水,贴在头部上。 #ACA烘焙明星大赛#星球大战BB8蛋糕的做法步骤:16 16按照BB8头部的形状,用刀切出眼睛周围的边框。 #ACA烘焙明星大赛#星球大战BB8蛋糕的做法步骤:17 17再用两大小不同的圆形饼干磨具,切出一个黑色翻糖圆环,刷上食用银色粉作为头顶。 #ACA烘焙明星大赛#星球大战BB8蛋糕的做法步骤:18 18用刀在银色圆环周围轻压出纹路。眼睛周围的边框,用尖头的物品沾上黑色色素,描一圈边,再用一个圆形裱花嘴沾上黑色色素轻轻按压出黑色小圆圈。再切一条细橙色翻糖膏按图围在头部上。可根据网上搜到的BB8图形补充细节。 #ACA烘焙明星大赛#星球大战BB8蛋糕的做法步骤:19 19制作身体部分,将橙色的翻糖膏擀成厚薄均匀的翻糖皮,用打印出来的模板切出所需要的所有橙色部件。 #ACA烘焙明星大赛#星球大战BB8蛋糕的做法步骤:20 20将黑色的翻糖膏擀成厚薄均匀的翻糖皮,用打印出来的模板切出所需要的所有银色部件,刷上食用银色粉。 #ACA烘焙明星大赛#星球大战BB8蛋糕的做法步骤:21 21按照模板的样子,将橙色和银色部件贴在身体部分蛋糕上。 #ACA烘焙明星大赛#星球大战BB8蛋糕的做法步骤:22 22按照BB8的样子,在白色翻糖区域用刀切出纹路,再用尖头的物品沾上黑色色素涂在细缝出描边。用裱花嘴沾上黑色色素压在翻糖上做出接口的样子。 #ACA烘焙明星大赛#星球大战BB8蛋糕的做法步骤:23 23用软毛刷沾上适量的可可粉,涂抹在接缝和边缘处,做出沙土脏脏旧旧的样子。 #ACA烘焙明星大赛#星球大战BB8蛋糕的做法步骤:24 24将消化饼干放在夹链袋里,用擀面杖压碎擀成细碎粉末,用于制作沙漠。 #ACA烘焙明星大赛#星球大战BB8蛋糕的做法步骤:25 25将包裹了保鲜膜的方形蛋糕硬纸垫抹上一层奶油糖霜,在下半部分撒上饼干碎做沙漠。上半部分黏上一条蓝灰色翻糖皮做天空,再制作一些栅栏和机械碎片做装饰。 #ACA烘焙明星大赛#星球大战BB8蛋糕的做法步骤:26 26摆上身体和头部蛋糕即可。

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