#ACA烘焙明星大赛#法棍
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主料 低粉 (50g) 高筋面粉 (200g) 糖 (5g) 盐 (5g) 辅料 玉米油 (5g) 温水 (160g) 酵母 (3g) 厨具 电烤箱 分类 下午茶 早餐 烘焙 咸甜 烤 数小时 简单难度
把除了有以外的材料放进面包机种,和一个程序的时间,大概20分钟
一个程序结束后加入玉米油,再继续和10分钟
和好的面团光滑,发酵至两倍大
把发酵好的面团取出排气
把面团分成均等的两份
再整出长条形
用刀在上面划上几刀、在表面喷上少许水后放进烤箱中发酵20分钟
发酵好的面包筛上一层面粉
烤箱中层190度上下火烤20分钟,烤制期间要向烤箱中喷3~4次水
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