#ACA烘焙明星大赛#鱼皮松籽
704
切换pc版
主料 松籽 (适量) 可可粉 (3克) 稠酸奶或奶油 (10克) 低粉 (65克) 辅料 麦芽糖 (5克) 香料粉 (少许) 玉米油 (15克) 盐 (1克) 小苏打 (1克) 厨具 电烤箱 分类 零食 烘焙 咸甜 烤 一小时 普通难度
可可粉3克,玉米油15克,稠酸奶10克,麦芽糖5克混合均匀,搅拌到无颗粒并顺滑。
在这个糊里加盐1克,花椒、香菜籽、黑椒粉混合的香料粉少许,我是用盐勺取了一勺,应该在1-2克左右。搅拌均匀。
将低粉65克与小苏打1克混合,过筛筛入糊中。如果想要更酥脆,可再加1克泡打粉,但这样成品就容易走形了,容易成为一个球状。筛入粉后,拌匀,和成面团。如果过干或过湿,可加点油或低粉。
揉成光滑的面团,多揉一会儿。
揉好后搓成长条,切小剂子。我弄的是指肚大小,和更小的。
小剂子在手心里滚圆,按扁,包上松籽。大点的包两个,小的包一个。
收口后再滚圆,捏成长三角状松子形状。尖的一头可以用刀片切一条印儿。
放进烤盘,烤箱预热180度,烤10分钟。
得,成了,给松籽儿又穿上壳啦~~~假日的下午,来杯清茶,吃几颗“松子”。穿上马甲我也认识你呀,这个皮儿配松籽的香味儿,很好吃。男人开始说不吃,然后尝了一个,然后……就预约下次了。话说好松籽不便宜呀,钱包要遭殃……
咬一颗看看,脆又香!
点赏
点赞
0
收藏
热门评论
发表评论
相关百科
桑椹芝士蛋糕
盐渍金桔
芝麻排叉
樱花蛋糕卷
杏酱
您可以给编辑者赏赐一定智农币
×
5智农币
10智农币
25智农币
50智农币
*注意事项:1人民币=100智农币
当您的智农币不足时将会从您的账号余额中扣除相应金额。
确定
取消
资讯
百科
商机
我的