“百合花——纯洁、庄严、事业顺利 ！具有百年好合之含意，有深深祝福的意义。 花语：顺利、心想是成、祝福、高贵、清纯，我也特别喜欢百合花，模具已买很久，一直懒得动手，趁着今天下雨，而且又是某人的生日蛋糕，就在家慢慢练习吧。蛋糕我用的六寸戚风蛋糕，所以放不了几朵百合花，一开始想用蓝色的百合花，但看到粉色的百合花甚是喜爱，不管啦，就放我喜欢的颜色，祝某人生日快乐哈！” 主料 六寸戚风蛋糕 (1个) 淡奶油 (350克) 绵白糖 (35克) 芒果 (1个) 粉色素 (1滴) 黄色素 (1滴) 辅料 发酵黄油 (100克) 奶油奶酪 (140克) 绵白糖 (30克) 柠檬 (适量) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烘焙 数小时 高级难度 

把黄油室温软化后，放入绵白糖。 

用电动打蛋器打发，打至糖融化。 

放入奶油奶酪。 

用打蛋器继续搅拌至顺滑。 

挤入新鲜的柠檬汁。继续搅拌至顺滑即可，（用电动打蛋器搅拌好的奶油霜会有空气在里面，可再用刮刀搅拌下，奶油霜会更顺滑细腻有光泽，这时候就可以拿来装饰用了。） 

取一部分奶油霜放入一滴黄色素搅拌均匀，装入裱花袋，粉色素也是如此。 

三种不同颜色的奶油霜已经装入裱花袋。（其实我用了两种颜色。） 

锡纸剪成小块，用一套百合花托压出形状。 

把一半的百合花托拿出。 

用叶子嘴先在托里挤出一片花辨顺着时钟再挤第二辨，直到挤完6辨为一朵花为止，再用黄色奶油霜圆嘴挤出花芯入冰箱冷冻，出来小心把锡纸去除装饰即可。 

已经把锡纸去除，放入保鲜盒放入冰箱冷藏备用。 

一个芒果去皮切丁。 

淡奶油里放入糖，打发至抹面状态。 

蛋糕切成三片。 

取一片蛋糕片。 

放上奶油，把奶油抹平。 

放上芒果丁。 

继续抹平。 

盖上蛋糕片，再放奶油，芒果丁继续抹平。 

盖上最后一片蛋糕片，把它全部抹平。 

用牙签画出线条，在用奶油霜依着牙签画好的画一圈即可。 

把百合花放上去。 

随意装饰一下即可。

小窍门：

油尽量选择发酵黄油，口感要比普通的黄油好。黄油尽量选择颜色浅的，这样做出来的奶油霜颜色白，更容易后期装饰调色。柠檬汁的多少可根据自己的口味调整，喜欢酸的就多放，喜欢甜点的，就少放些，柠檬汁尽量选用新鲜的柠檬来挤，味道会更好，是瓶装柠檬汁无法比拟的。挤百合时的奶油霜要软一点，太硬叶子会断的,花芯要硬一点才有挺直感.在冰箱冷冻后的百合花要马上脱锡纸，要不很容易软化脱不掉或会断叶子的。