食材

主料

鲍鱼

6只   辅料

油

适量

鱼露

适量

砂糖

适量

鸡粉

适量

生抽

适量

粟米粉

适量

清水

适量   步骤

1.食材图

2.香菜择洗干净，切碎

3.准备芡汁（适量的生抽、砂糖、鸡粉、粟米粉和清水拌匀）

4.粉丝用清水浸泡至软，然后择洗干净

5.加入适量的鱼露和菜籽油拌匀

6.腌制五分钟

7.择洗干净的鲍鱼放在粉丝上

8.放入蒸锅

9.旺火蒸五分钟，熄火盛出

10.撒上香菜碎

11.热油锅，倒入芡汁煸炒一会

12.趁热浇在鲍鱼上即可

小贴士 蒸鲍鱼的时间不易过久，以免肉质变老。