分类标签：家常菜谱滋阴食谱健脾开胃食谱
菜品口味清香味	主要工艺拌
食材明细
鸭掌150克
生菜(团叶)50克
花椒油15克	芥末5克

拌鸭掌(二)的做法详细步骤

1. 先把生鸭掌用清水洗净，去掉外皮；
2. 鸭掌放在开水内约煮半小时后捞出投入冷水洗1次；
3. 待冷透后用手把鸭掌内骨头剔净，改成抹刀片，码在盘中；
4. 浇上花椒油、酱油、醋、姜末、香油、芥末，佐配生菜或黄瓜片等均可。