食材

主料

粉丝

100g

鸡蛋

2个

云南小瓜

100g   辅料

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

生抽

适量

小葱

适量   步骤

1.粉丝加入适量温水泡10分钟左右，看着软了就可以了。

2.云南小瓜洗净切片。

3.泡软的粉丝捞出来沥干水分。

4.鸡蛋两个打散备用。

5.锅中热油把蛋液倒入锅中。

6.鸡蛋炒成型加入适量蒜米。

7.把云南小瓜倒入锅中翻炒。

8.瓜变软加适量盐。

9.淋适量生抽。

10.把沥干水分的粉丝倒入锅中。

11.再加少许盐。

12.淋少许生抽。

13.加入适量蚝油。

14.最后撒少许葱花翻拌均匀即可。

小贴士 粉丝很容易软的，不要泡太久。