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菜品口味咸鲜味	主要工艺炒
食材明细
小白菜300克
猪肉(肥瘦)150克	粉丝30克
姜5克	盐6克
味精2克	酱油10克

肉末粉丝小白菜的做法详细步骤

1. 猪肉、姜分别切末；
2. 油烧热，放入肉末、姜末、酱油，炒散；
3. 放入小白菜，待其炒塌软后，放入粉丝；
4. 盖上锅盖小火焖2分钟，放入盐和味精，炒匀关火。

肉末粉丝小白菜的做法小贴士

制作要诀：
1. 小白菜有人爱吃脆一点，有人爱吃烂一点，酌情调整烧菜的时间即可；
2. 如时间宽裕，小白菜先烫煮一下再炒更符合健康要求。
3. 最好先将粉丝用凉水泡软，再入锅内。