食材

主料

鲜面条

200g   辅料

油

适量

盐

适量

油菜

4颗

绿豆芽

适量

葱

适量

熟白芝麻

适量

辣椒粉

适量

酱油

20ml

醋

30ml   步骤

1.准备食材。

2.香葱切成细段、酱油醋调成碗汁（盐根据需要可放可不放） 绿豆芽焯好

3.锅中加入适量水烧沸，放入面条煮。

4.约八成熟时，放入油菜。（根据个人口感，喜欢脆一点的，可再晚点放，反之）

5.找一个大口的碗，在碗底放入豆芽。

6.将煮好的面捞入碗里

7.放上依次放入葱末，辣椒面，芝麻，然后表层再洒点葱末。

8.烧一些油，烧至8成热，立刻泼在辣椒面和葱末上，“呲呲”的声音一出，香味就出来了

9.倒入醋和生抽，搅拌均匀即可食用

小贴士 1面粉里加点盐，会让面条更筋道
2喜欢的，可以再放点姜末。
3油一定要烧热立刻泼在辣椒面和葱末上，那样的味道才香。