食材

主料

鲜面条

150g   辅料

油

适量

盐

适量

木耳

适量

鸡蛋

2个

猪瘦肉

80g

酱油

3勺

八角

2个

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

胡椒粉

适量   步骤

1.准备食材。

2.木耳泡发后去根洗净，葱姜切丝，蒜切末，肉切成细丝，香菜切段备用。

3.鸡蛋打散备用。

4.锅中油烧热，加八角葱姜蒜炒香

5.加入肉丝翻炒至变色。

6.锅中加入足量的水（约1500毫升），建议多加点，汤真的很好喝，再加入3-4勺酱油。

7.将木耳放入。

8.水沸后略煮一分钟，放入面条。

9.面条煮熟后，均匀淋入蛋液。

10.蛋花浮起时，慢慢推动面条，使其均匀，关火放入香菜

11.再酒上适量胡椒粉。

12.再放入少许芝麻油搅匀即可。

小贴士 1香菜一定要多放，味道更赞。
2宽汤面，水一定要多加才美味。
3面条建议选择筋道的自制面条，这样才弹滑口感好。