食材

主料

虾

3只   辅料

芦笋

适量

洋葱

适量

蛋

1个

胡椒粉

适量

油

适量   步骤

1.准备好芦笋、鸡蛋、洋葱、虾。

2.芦笋切段（取尖和下面最细的部份）虾去壳去虾线切块、洋葱切片。

3.鸡蛋加适量水、胡椒粉打散备用。

4.锅烧热下油，下芦笋翻炒至变色。

5.将芦笋推至一边，下洋葱翻炒至出香味。

6.将洋葱推一边，下虾段翻炒至变色。

7.将所有材料铺平锅底。

8.倒入打好的蛋液晃匀。

9.用最小火慢烘至熟，无需翻面。

小贴士 芦笋取尖的那一部份切段；
每下一种材料都下一点油；
用最小火盖上盖慢烘至熟，无需翻面；
以上的材料是做一个蛋饼的量。