“老伴豆花是新加坡甜品的代表，隶属于古早味豆花餐饮管理有限公司，以独特的风味风靡东南亚、香港、台湾。制作比较简单，古早味豆花粉、开水、绵白糖、记住一定要用绵白糖，口感柔和，没有腻感。下面教大家制作。” 主料 古早味豆花粉 (208克) 绵白糖 (40克) 辅料 开水 (1000ml) 厨具 电饭煲、汤锅 分类 其它 煮 十分钟 简单难度 准备好一个量杯，烧开水1000毫升 准备好绵白糖和古早味豆花粉 将准备好的豆花粉和绵白糖倒入开水里，一边倒一边搅拌，直到完全融化并且开锅即可。 将煮好的豆浆分装到杯子里，自己在家里吃就不用做太多，如果是店面经营一次性可以制作100-200碗，倒入碗里之后，要自然冷却，不能用风扇，或者冰柜冷却，不然凝固效果会变差。 冷却后即可食用，如果放入冰柜冷藏两个小时，口感更佳。

小窍门：

1，小火煮免得煮糊，2煮好后要自然冷却，3选用绵白糖，4冷却后放入冰柜冷藏两小时，不能冷冻。