食材

主料

豆腐

1盒

鸡肝

2块

山药

1小段

鸡汤

1碗 辅料

盐

适量

生抽

适量

淀粉

适量

味精

适量

葱

2根   步骤

1.青菜切成小片，鸡肝、山药切成丁
PS:鸡肝事先处理好煮熟

2.锅中放水烧开，放入青菜、山药、鸡肝，煮一会

3.倒入鸡汤，搅拌均匀

4.豆腐切成小块放入，继续煮一会，直到豆腐煮熟

5.放3小匙盐，用炒菜的勺子推均匀，不要搅拌，否则豆腐会变很碎

6.倒入一点酱油着色

7.水淀粉放水融化，勾芡(稀薄程度根据自己需求)

8.加点鸡精，出锅，撒上葱花

小贴士 羹里面的配料可以根据自己喜欢随意添加，加了鸡汤更加美味