食材

主料

去头海虾

350g   辅料

油

适量

酱油

适量

黑木耳

10g

白酒

适量

小葱

3根

姜

适量

干辣椒

2g   步骤

1.海虾加入少许白酒和酱油，腌制5分钟

2.姜切粗丝

3.泡发的木耳洗干净，控干

4.锅内放少许油，放入姜煸香

5.放入海虾，翻炒到部分变色

6.腌虾的料汁中放入葱段，姜丝，和干辣椒，做成调味汁

7.把调味汁放入锅中，翻炒到汁基本收干

8.装盘出锅

小贴士 用了白酒，一点点就足够去腥
买的是开背去掉虾线的海虾，更容易入味