黑米
500g炼乳
2勺 辅料白糖
适量清水
适量 步骤1.在制作的前一天晚上用清水泡着黑米,这样可以使做出来的黑米糕更加软、糯;
2.将浸泡好的黑米洗净,倒入高压锅,加入清水,大概超过黑米1cm左右的样子;
3.盖上锅盖,加压 ,上气候转小火煮8分钟,就好啦!
4. 关火焖3分钟,再放气,盛出来,这样口感更佳!
5.在煮好的黑米中加入2勺炼乳,搅拌均匀;
6.再把黑米装入准备好的慕斯模具中,用勺子压实;
7.用奶茶粗吸管戳出蜂窝煤孔洞,脱模即可食用;
8.成品!不错吧!吃上一个,就能把煤(霉)运吃掉,希望大家在新的一年里红红火火、顺顺利利!
小贴士 1、天热的时候,最好把黑米放在冰箱里冷藏浸泡,防止黑米在浸泡过程中变质或变味。