分类标签：家常菜谱
主要工艺炒	所需时间10分左右
制作难度高级
食材明细
山药	猪里脊肉
红椒
白胡椒粉	鸡精
淀粉	生抽
盐

山药炒肉片的做法详细步骤

1、猪里脊肉切薄片，加少许盐，生抽，淀粉，清水拌匀稍腌。2、山药去皮切片，放加了醋的清水里浸泡以免变色。大葱切丝，红椒切丁。3、热锅上油，油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用。4、余油再次烧热，下大葱丝煸香，倒入沥干水份的山药片，红椒片炒匀，调入盐调味。5、倒入滑好的肉片，加鸡精，白胡椒粉提味后起锅即可。