山药炒肉片
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分类标签:
家常菜谱
主要工艺炒
所需时间10分左右
制作难度高级
食材明细
山药
猪里脊肉
红椒
白胡椒粉
鸡精
淀粉
生抽
盐
山药炒肉片的做法详细步骤
1、猪里脊肉切薄片,加少许盐,生抽,淀粉,清水拌匀稍腌。
2、山药去皮切片,放加了醋的清水里浸泡以免变色。大葱切丝,红椒切丁。
3、热锅上油,油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用。
4、余油再次烧热,下大葱丝煸香,倒入沥干水份的山药片,红椒片炒匀,调入盐调味。
5、倒入滑好的肉片,加鸡精,白胡椒粉提味后起锅即可。
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