食材

主料

刁子鱼

700g

青椒

400g 辅料

油

适量

生姜

25g

大蒜

15g

胡椒粉

适量

料酒

适量

鸡精

适量 步骤

1.刁子鱼洗净用水泡个2个小时左右去去咸味

2.然后摆在盘子里，根据鱼的部位摆或者随意摆都可以

3.在上面撒上姜丝

4.烧锅开水，水开了把鱼放上面蒸半个小时左右

5.蒸好出锅

6.青椒洗净切末，大蒜切末

7.先热锅

8.倒入适量的油

9.把青椒和大蒜末到进去翻炒

10.炒的不用太干，只是把辣味炒出来就行了

11.然后撒在鱼上面，在蒸个几分钟即可食用了

小贴士 腌制的鱼比较咸，所以要用清水多泡下