分类标签：清真菜卤酱菜健脾开胃食谱
菜品口味家常味	主要工艺拌
食材明细
黑芥200克
白砂糖8克	味精2克
酱油5克	辣椒油10克
胡麻油1克	香油2克
香菜30克

凉拌玫瑰大头菜的做法详细步骤

1.玫瑰大头菜洗干净，顶刀开片，切成细丝，拌上白糖、甜酱油、味精、花椒油、芝麻油。
2.香菜择洗干净，切成段，拌入大头菜内，即可装盘上桌。

凉拌玫瑰大头菜的做法小贴士

制作要诀：
1.玫瑰大头菜一般咸鲜可口,不必再加精盐,也不宜切丝后再用水浸泡.
2.香菜凉拌时,清洗要用消毒杀菌水浸泡.
3.玫瑰大头菜以滇池片为佳,有的地方又称玫瑰黑芥.