分类标签：家常菜谱清爽凉菜
菜品口味香味	主要工艺拌
所需时间10分左右	制作难度普通
食材明细
鸡胸肉，甜椒，大葱，熟芝麻
A：生姜，花椒，干辣椒，盐	B：生抽，白糖，辣椒油，花椒油，麻油，熟芝麻。

甜椒拌鸡丝的做法详细步骤

1、甜椒洗净切丝，大葱切丝备用。锅里放入鸡胸，加适量水，水量以没过鸡胸肉没好。放入调料A，大火煮开后转小火煮至鸡胸肉熟。（水开后我再煮了约10分钟）2、把B料中除熟芝麻外的所有调料混合拌匀做成料汁。3、捞出鸡胸马上浸入凉水中至冷，捞出沥干水份。用刀背将鸡胸肉敲散后，把它撕成鸡丝。4、把鸡丝装进大碗里，放上甜椒丝和大葱丝，洒上熟芝麻，倒入步骤5里调好的料汁，拌匀装盘即可。