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菜品口味咸鲜味	主要工艺酱
食材明细
芹菜叶600克
盐50克	豆瓣酱100克

酱芹菜叶的做法详细步骤

将嫩绿无疤痕的芹菜叶洗净，用开水稍烫一下，投凉，挤出水分。用芹菜叶重量1/10的盐腌渍一下，沥干水，装入一纱布袋中，投入豆酱缸中腌制20天即可食用。