分类标签：卤酱菜营养不良食谱健脾开胃食谱青少年食谱
菜品口味酸甜味	主要工艺烧
食材明细
猪里脊肉750克
番茄酱100克	柠檬汁75克
盐15克	酱油5克
大葱20克	白砂糖35克
醋15克	料酒15克
香油5克	植物油150克

果汁里脊的做法详细步骤

1. 里脊肉洗净，用刀切成小手指粗细的条，用黄酒，酱油腌制片刻；
2. 锅内洗净置火上，放入生油，烧至六七成热，下里脊肉炸制，待肉条表面结硬，色泽金黄时，捞出沥油；
3. 锅留余油，下葱段稍煸，再下番茄酱炒制，接着下肉条，烹黄酒，加盐，白糖及适量清水，旺火烧开，改用小火烧透入味，转用大火收汁，滴入香醋，再下柠檬汁，待卤汁稠黏时，滴入香油，即可出锅，冷却后装盘食用。