分类标签：卤酱菜健脾开胃食谱
菜品口味酱香味	主要工艺酱
食材明细
芥菜5000克
芝麻250克	甜面酱4000克
盐500克

酱香金丝的做法详细步骤

1.将芥菜洗净沥干，切成宽0.2厘米，长6厘米的细丝，放入清水化好的盐水中，浸24小时左右捞出，放入筐内压出将近一半的水。
2.将芥菜丝放入酱缸中，倒入甜面酱，每天翻动2次，4-5天后捞出晾一次，腌15天左右取出，拌入炒熟芝麻即成。