分类标签：卤酱菜
菜品口味咸鲜味	主要工艺酱
食材明细
花生仁(生)5000克
芝麻500克	盐1600克

花生酱的做法详细步骤

1.将花生米洗净晒干，入锅用小火炒八成熟，搓掉内皮吹净。
2.将芝麻炒好拌入花生米一起磨成细粉；把精盐炒干水分。
3.再把花生芝麻粉和盐装进大缸，灌入10千克凉开水搅匀封缸即成。

花生酱的做法小贴士

食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。