分类标签：卤酱菜健脾开胃食谱冻疮食谱
菜品口味蒜香味	主要工艺酱
食材明细
大蒜(白皮)5500克
黄酱2500克	甜面酱3500克
辣椒(红、尖、干)1250克	香油125克

酱蒜茸的做法详细步骤

1.蒜瓣剥皮洗净晾干，辣椒留籽去蒂。
2.分别将蒜瓣，辣椒用石磨磨成酱汁，与其它配料拌匀后装缸，密封，发酵3-5个月即可开缸食用。