分类标签：卤酱菜
菜品口味酱香味	主要工艺酱
食材明细
白萝卜5000克
盐500克	甜面酱2500克

北京酱萝卜的做法详细步骤

1.将萝卜洗净切成两半放入缸内，放一层萝卜，撒一层盐，每天翻缸一次，7天后将萝卜捞出放在日光下晒干。
2.将晒干的萝卜，放入甜面酱中酱制，每天翻缸4天后即可食用。

北京酱萝卜的做法小贴士

食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。