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菜品口味咖喱味	主要工艺煮
食材明细
牛腩(腰窝)300克	面条(标准粉)220克
胡萝卜100克	白萝卜100克
洋葱(白皮)80克	芋头80克
荷兰豆30克
咖喱15克	盐5克
胡椒粉5克	植物油30克

咖喱牛腩乌龙面的做法详细步骤

1.牛腩切块，用滚水氽烫过备用。
2.热30克油将材料（胡萝卜块、白萝卜块、洋葱丁、芋头块、荷兰豆），再加入高汤2000毫升煮至水滚。
3.将牛腩块及咖喱块加入做法2的锅中，并转小火煮至约30分钟，最后加入调味料（盐5克、胡椒粉5克）调匀即可熄火。
4.另将乌龙面煮熟装碗，加入做法3中的煮好的咖喱牛腩即可食用。

咖喱牛腩乌龙面的做法小贴士

制作要诀：
市面上的咖喱块口味众多，例如:五香、香辣、胡椒等各种口味，可依个人喜好来选择购买。
食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
芋头：芋头忌于香蕉同食。