分类标签：甜品/点心防暑食谱清热解毒食谱美容菜谱
菜品口味甜味	主要工艺冻
食材明细
菠萝300克
白砂糖200克	淀粉(豌豆)150克

凉冻菠萝酪的做法详细步骤

1.将淀粉放在碗内，倒入适量水调匀。
2.将菠萝（处理干净后的菠萝）放在案板上，用刀切细，备用。
3.将锅内倒入水，加入糖，烧沸后放入菠萝搅和，再沸时徐徐倒入淀粉液，同时用勺不断搅动，防止结块，熟后，起锅倒在白瓷盘中，待冷却后放进冰箱内，凝结成冻，吃时取出，切块装在盘中，即可食用。