分类标签:沪菜甜品/点心滋阴食谱营养不良食谱 |
菜品口味甜味 | 主要工艺炒 |
食材明细 |
糯米200克 | 莲子10克 |
黄瓜10克 | 桂圆10克 |
梅子10克 | 蜜枣10克 |
白砂糖150克 | 猪油(炼制)100克 |
淀粉(玉米)10克 | 桂花3克 |
炒八宝饭的做法详细步骤
1.将糯米淘洗干净,放入清水中浸1-2小时后盛入容器略洒一些水,上笼蒸30分钟至熟。
2.锅内放猪油,水(如喜欢吃稀一点可略多加一点水),白糖,待糖溶化后,下湿淀粉勾薄芡,再将糯米饭倒入炒透,最后放莲心,青梅,绿瓜丝,蜜枣,桂圆肉,桂花,拌匀盛起即可。
炒八宝饭的做法小贴士
食物相克:
蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)