“第一次用蒸的方法来品尝茼蒿的美味,感觉很好” 主料 茼蒿 (适量) 蒜 (适量) 蚝油 (适量) 生抽 (适量) 面粉 (适量) 醋 (适量) 香油 (适量) 辅料 无 厨具 蒸锅 分类 热菜 微辣 蒸 十分钟 简单难度 茼蒿洗净,把粗的菜梗部分折出来,上半截嫩叶部分沥干水分 把面粉倒在沥干水分的茼蒿上面,拌匀,使得每段茼蒿上都沾匀面粉 锅上放适量水烧开,放上铺好湿布的蒸帘,放入拌好面粉的茼蒿,大火蒸5分钟。 蒸茼蒿的同时,准备调料汁。大蒜切成蒜蓉,加入生抽、蚝油、陈醋、香油调匀成调料汁。 蒸好的茼蒿取出装盘,把调料汁直接倒到茼蒿上,吃时拌匀即可。小窍门:
喜欢吃辣的可以放点辣椒或红椒,颜色更好看。