分类标签：家常菜谱甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺酥炸
食材明细
红豆沙150克
白砂糖100克	淀粉(玉米)120克
花生油75克

豆沙球的做法详细步骤

1. 豆沙馅分成10份，做成10个小圆球；
2. 锅上火，倒入花生油，烧至五成热，端离火口；
3. 用筷子夹着豆沙球蘸匀湿淀粉糊，逐个放入油锅中；
4. 把炒锅端到火口上，将豆沙球外面挂的糊炸至外面酥软，随即捞在盘内，撒上白糖即成。

豆沙球的做法小贴士

制作要诀：
因为需要炸制，所以要备油1000克。实耗75克