工匠爆鸡丁
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分类标签:
家常菜谱
菜品口味香味
主要工艺炒
所需时间10-30分钟
制作难度普通
食材明细
黄瓜丁适量
鸡胸肉适量
花生适量
胡萝卜丁适量
蒜末适量
豆瓣酱适量
工匠爆鸡丁的做法详细步骤
1、将鸡胸肉切成丁后,用淀粉和盐以及少许老抽和少许绍兴老酒腌制20分钟。
2、开油锅,等油8成热后,放入蒜末和豆瓣酱爆香,随后即放入腌制好的鸡丁,快速翻炒。
3、放入花生与胡萝卜,一同翻炒3分钟。
4、最后放入黄瓜丁,翻炒4分钟后即可出锅。
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