分类标签：家常菜谱
菜品口味香味,苦味,微辣	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
苦瓜	小米辣
虾仁
姜片	蒜粒
黑胡椒

苦瓜黑椒炒虾球的做法详细步骤

1、苦瓜切薄条虾仁背后剖一刀备用。2、热锅凉油，将小米辣、蒜粒、姜片爆香，放入苦瓜煸炒，炒至苦瓜变软加入虾仁翻炒至变色，调入盐，料酒，黑胡椒粉出锅。

苦瓜黑椒炒虾球的做法小贴士

1、 小米辣属于辣椒的一种，比较的辣，如果不能吃辣可以用红菜椒替代。
2、 黑胡椒粉如果不喜欢也可以不加，颜色会更漂亮，但苦瓜属于凉性食品，最好加些辣味的平衡一下。