分类标签:甜品/点心精品主食健脾开胃食谱补气食谱 |
菜品口味甜味 | 主要工艺粉蒸 |
食材明细 |
糯米粉350克 | 籼米粉(排米粉)50克 |
糙米30克 | |
浓缩橘汁100克 | 白砂糖200克 |
葱油300克 | 花生酱50克 |
八宝菜1克 | |
花生糯米糕的做法详细步骤
1.糯米粉、粘米粉和澄面同筛入大碗中,水,砂糖和椰浆同煮,略冻后冲入粉内拌匀,用布盖着10分钟。
2.手沾油,将拌好的料搓成软滑粉团,分成如荔枝般大的小粒,搓圆,捏成窝形,包入适量馅料(花生酱、白砂糖10克),搓成圆球,放入已涂油的碟内,隔水蒸3分钟,取出,沾上椰蓉即成。