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菜品口味酸甜味	主要工艺其他
食材明细
牛奶150克	香蕉500克
金糕50克	琼脂15克
冰糖50克

鲜奶水晶香蕉的做法详细步骤

1. 冰糖内加水溶化出冰糖水待用；
2. 香蕉去皮切片，加少许糖水腌一下；
3. 山楂糕切丁或条；
4. 琼脂加水泡软，加1500克水煮沸，加入冰糖，用大火熬20分钟；
5. 加牛奶、香蕉片，离火冷却后放入冰箱内冷冻2小时至凝结；
6. 食时切成小块，加入冰水，放上切好的山楂糕即可。