分类标签：家常菜谱
菜品口味甜咸味	主要工艺原炖
食材明细
猪小排(猪肋排)500克	山药500克
江米酒15克	盐5克
冰糖10克

山药炖排骨的做法详细步骤

1. 将小排骨用热水汆烫之后洗净；
2. 再放入锅中加水煮20分钟备用；
3. 将山药去皮，切成约0.5公分厚片再切对半；
4. 切好的山药放入排骨中，加上其它材料并调味；
5. 再以中火继续熬煮15分钟即可。

山药炖排骨的做法小贴士

食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。