分类标签：甜品/点心贫血食谱学龄期儿童食谱美容菜谱
菜品口味甜味	主要工艺炖
食材明细
牛奶250克	鸡蛋清100克
鸡蛋黄20克
白砂糖50克

凤凰奶的做法详细步骤

1. 将牛奶、蛋白、白糖和一个蛋黄混合，用力搅匀；
2. 分成5小碗，放入盛有适量水的锅内，隔水加热蒸15分钟；
3. 炖熟端起，即为凤凰奶；
4. 若在未炖之前，加入一个蛋黄叫单黄凤凰奶，加入两个叫双黄凤凰奶。

凤凰奶的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。