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菜品口味甜味 | 主要工艺煮 |
食材明细 |
玉米面(黄)200克 | 糯米粉200克 |
橘饼300克 | |
冰橘玉米汤圆的做法详细步骤
1. 将磨好的玉米粉加入糯米粉,再加入适量清水揉成玉米面皮;
2. 然后下节子,搓成圆团,逐个包入冰橘馅搓成汤圆形;
3. 锅中掺适量清水,烧开放入搓好的冰橘玉米汤圆,煮至汤圆成熟即可。
冰橘玉米汤圆的做法小贴士
制作要诀:
在揉面时,面内加水不能多,面皮不能太软,干湿适度,在出条时可用少许糯米粉作底粉防止粘手。
食物相克:
玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。