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菜品口味甜味	主要工艺煮
食材明细
芋头200克	莲子75克
葡萄干50克
白砂糖70克	淀粉(玉米)20克

芋头莲子羹的做法详细步骤

1. 将莲子洗净，用温水泡涨；
2. 葡萄干洗净；
3. 芋头去皮切成小丁；
4. 勺内加水烧开，下入泡好的莲子烧开；
5. 再下入芋头丁，用小火煮至酥烂；
6. 放入白糖、葡萄干继续煮开；
7. 用淀粉勾芡出勺，盛入汤碗内即成。

芋头莲子羹的做法小贴士

食物相克：
芋头：芋头忌于香蕉同食。
葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。