分类标签:甜品/点心 |
菜品口味甜味 | 主要工艺暗炉烤 |
食材明细 |
鸡蛋350克 | 白砂糖125克 |
小麦面粉125克 | |
植物油50克 | 味精5克 |
糖桂花5克 | |
煎烤桂花蛋糕的做法详细步骤
1.将鸡蛋磕入大碗内,加125克白糖搅匀,用筷子反复搅抽打,待打至色泽洁白,并能立住筷子时,再撒入125克过箩后的面粉(边撒边搅),朝同一方向搅成面粉糊,点入油和味精稍拌待用。2.三明治炉预热后,在上下模具内分别涂抹上一层食用油,倒入蛋面糊,上撒少许桂花,盖上盖,扣好搭扣,通电烤7至8分钟即成桂花蛋糕。
煎烤桂花蛋糕的做法小贴士
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。